穆冉笑了,“欢迎!”
一下子进来九个人,院子里陡然热闹了起来。
穆冉走进厨房,看着眼前的食材,却开始发愁,大锅饭是最考验厨师的,一下子来了九个人,做什么菜才能让大家吃的都开心?要知道,这群人可不是普通人,大家都是明星,什么好吃的食物没有吃过?想要满足这帮人,可不是一件容易的事。
想到这,穆冉开始认真地思索今天的晚饭。
【主播,你打算做什么饭呢?】
是啊,到底做什么呢?穆冉想了想,视线落在了挂在墙上的鸡上,来东北,当然得吃点有他特色的东北菜了。
想到这,她最终有了决定,穆冉收拾厨房开始做饭了。
【终于又要看到主播做饭了。】
【好激动!我最喜欢看主播用这个大锅做饭了!跟城市里的小锅不一样。】
【我记得主播说过,这个叫大草锅,做出来的饭叫做柴火饭。】
没错,用柴火烧出来的柴火饭是很多人记忆中的饭菜,城市里的大草锅越来越少,人们已经很难吃到幼时的那种味道了,在穆冉记忆力,爷爷在的时候,家里一直烧柴火做饭,柴火的整体高温,使得做出来的米饭香气腾腾,仿佛煮出了米里那独有的灵魂,使得米的香味被放大,环绕在草锅内,最后又再次浸透到了米里,因此,柴火饭特别香。
即便现在很多电饭煲都打着柴火饭的旗号,可做出来的味道差的不是一星半点。
穆冉喜欢做柴火饭,总觉得柴火饭做出来的味道才更正宗。
当柴火饭出锅时,厨房烟雾缭绕的时候,才是名副其实的人间烟火。
想到这,穆冉开始做饭了。
这个农家院里有两个大草锅,穆冉首先加入水,把两个大锅洗干净,紧接着,开始淘米。
来东北,用的当然是东北大米。
东北大米生长于东北特有的黑土地中,东北独特的地理环境,赋予了东北大米独有的风味,使得东北大米不仅颗粒饱满,并且富含丰富的矿物质,做出来的味道更是让人难以抵抗。
想着,穆冉淘好米,把米加入一个草锅内,而后盖上两瓣木头做的锅盖,又添了几根柴火,控制好火候,开始做米饭。
柴火饭要想做的好吃,并不算容易,首先,要做的就是把控好柴火的火候。
柴火烧制的时候,火大了不行,做出的饭菜容易糊,也容易丧失口感,火小了也不行,火小了味道不够,做出来的菜容易木木的,没有口感。
因此,柴火必须全程盯着,使得火候不大不小,符合穆冉的要求。
“舒心,帮我看着柴火!”
“好!”