“好的。”耿小杰抱着个本子，开始记录。

封峰：“厨房这样就行了……”

耿小杰：“你这个清汤是骨头粉兑的啊。”

封峰：“海底捞都是骨头粉兑的啊，别傻了，一天几十上百锅，哪里熬得过来。”

耿小杰：“酸梅汤呢？”

封峰：“买那种两百块钱的酸梅粉就可以了，能兑好几吨呢。”

耿小杰：“……”

封峰：“你呆吗？免费喝还不把我们给喝破产啊！”

耿小杰：“里面都是食用香精吧！”

陆飞虎在拧一个水管接口，说：“幺儿还以为酸梅汤里面有酸梅说。”

耿小杰瞬间石化。

又过几天，耿小杰开始铺线，网上订的电磁炉运来了，耿小杰画好桌子，陆飞虎和赵翔用租来的电锯蹭蹭蹭地锯桌子洞。耿小杰道：“电线从这里拉，没错。”

灯已经全接好了，两天时间，火锅桌子和吧台也全搞定了，门口开始有人张望，问：“峰峰火锅店，请问是你们这里雇人吗？”

耿小杰说：“对对对，店长去联系底料和油碟了，你进来坐吧。”

赵翔说：“隔壁蜗居有芒果，自己去拿来吃。”

陆飞虎：“小伙子多不错哟，好大了嘛。”

男生被问得有点不知所措，下午封峰回来了，三轮车载着一堆吃的进来，冰柜冰箱，煤气炉抽油烟机也全到位了。

封峰道：“你叫什么名字。”

男生回答了，封峰说：“好，周五早上十点来上班吧。”

男生：“……”

封峰：“？”

男生：“不用面试？”

封峰：“不用，来上班就行了，底薪一千二，到时候给你们入股，按全店营业额发奖金，营业额越多，当月提成就越多，隔壁蜗居的东西可以随便吃。”

男生一副“世界上还有这种好事”的表情，走了。

当天陆续有不少人来应聘，封峰连面试都不用，简单看了一眼就决定了招谁，录用的人工作时间都是早上十点到中午三点，三点后轮班，自由活动可以随便去玩，晚上五点半回来，到八点半，八点半以后轮班，其他人也是自由活动，随便玩。

包吃不包住，招了三个人——，一个墩子，一个厨师，一个服务员，初期这样就够了。赵翔和陆飞虎可以当墩子当厨师当服务员顺便看场子，耿小杰可以坐着帮收钱。

“你太坑爹了。”耿小杰道。

封峰说：“很多火锅店都是这样的，来，把排气扇开大点。”

耿小杰和封峰对着一个大锅，大锅上接着个排气扇，排气扇外有个管子，接在屋顶外面。

锅里煮着浓香型的小天鹅麻辣火锅底料，冒出的香味被排气扇抽走。继而从屋顶冒出去，散发开来。

登时长街香飘飘，过往的人都说：

“好香！”

“哪家的火锅这么香啊！”

“重庆火锅？”