“收入确实没有之前高。”王思佳回想了一下，最近做的点心也多少有剩下的，“那是怎么回事？大家不喜欢我们的点心吗？”

“你说的也有可能。”口味这种东西很难说的，秦桑没办法控制，“过几天再看看……你先回去吧，我去拿一下模具。”

“好。”今天店里还是做生意的，王思佳得回去帮忙。

取完模具回来的路上，秦桑经过一处市场，她本来是准备顺道去买点牛奶的，却发现旁边有人在卖点心，而且卖的跟她店里的差不多，还不止一个人，秦桑突然明白为什么最近店里的销量差了。

回到店里的时候，她将模具收好，又把东西放好之后才开始做事，等店里没什么客人了，秦桑才挂上休业的牌子，将人都叫过来。

王思佳道，“今天这么早就关门了？”是不是因为最近店里的生意不好？

“先给大家看几样东西。”秦桑将买回来的点心打开，一共有三样。

“这是我们店里的点心吗？”丁香一眼就认出来，这些点心她平时都见过。

秦桑看了她一眼，没说话，这些点心确实跟自己店里的差不多，至少外表上看是这样的。

王思佳道，“不对啊，我们今天没做这些点心，你哪来的？”而且感觉形状也不太一样，难道是秦桑自己做的？

秦桑：“买回来的。”

丁香：“哪买的？”

王思佳：“难道说，有人在卖我们的点心？”

秦桑点点头，“没错，不止一个人，我只买了一部分。”

王思佳脸色微怒，“你买这些干嘛！”这不是浪费钱吗？

秦桑：“不买回来吃看看，怎么知道别人的水准到哪里。”

王思佳：“等等，你是说，有人偷学我们的点心？”她还以为是别人买了她们的点心又拿去卖呢。

秦桑扯了扯嘴角，“我就是这个意思，先尝尝吧，然后告诉我味道怎么样。”

这些一看就知道不是出自她和王思佳的手笔，外形粗糙很多，秦桑说完，自己也拿了一块。

丁香不敢违背老板的意思，吃了几块之后，觉得没什么不同，她坦白地说出心里的看法，“好像是一样的。”

“不一样。”王思佳很快就吃出不对了，她道，“我说不上来，就是觉得没有我们的好吃。”

秦桑点点头，“口感上确实有差异，但除非对口味很挑剔的人，否则大家很难吃出不同。”这些小贩明显是照着店里的点心做的，而且做的有模有样，她就知道这些小吃做不长久，很快就有人尝出是什么东西做的了。

“最重要的是她们在外头摆摊，不需要租金，所以价格比我们便宜。”现在的人没那么讲究卫不卫生的问题，看起来一样的东西，大家都喜欢买便宜的那个，久而久之，她们的优势就会失去了。

“现在怎么办。”王思佳皱起眉，这个店好不容易做起来的，万一客人都跑了怎么办？她转了转眼珠子，“要不然我们也降价？”

第419章 四一九、神秘的新产品

秦桑十指交握，坚定道，“不能降价，继续按原来的价格卖。”

如果这个时候降价，只会让人觉得她们心里有鬼，或者这些点心根本就是卖贵了，那他们之前积攒的人气就会降低，这些小贩做的点心还是有差别的，就算一两次大家吃不出来，时间长了就会看出不同。

最重要的是秦桑想知道店里有没有人把她出卖了，王思佳她是不怕的，丁香不好说，不过按照她的反应应该是没有，何况她本来也没有要吃老本的意思，等面包做出来之后，至少三五年内不会有人再超过她。

事不宜迟，第二天秦桑就开始准备做面包，她想做的是后世那种吐司面包，这个算是面包的基本款了，要先把吐司做好了，才能研究其他的产品。

做吐司需要高筋面粉，酵母粉，鸡蛋，白糖，牛奶等，光是买这些她就花了一大笔钱，东西都准备好了之后，秦桑将适量的面粉以及其他材料搅拌均匀，开始揉面，刚开始比较粘手，慢慢的就不会了，揉到可以拉成薄膜的形状，就差不多了。

现在没有机器，揉面实在是个力气活，秦桑看了一下时间，她居然花了大半个小时，要是有搅拌器就好了。

这两天天气冷，面团发酵得有些慢，秦桑决定借助烤箱进行发酵，她将面团放到吐司盒，然后在烤箱里放了杯热水，打开烤箱，就可以开始发酵了。

通常面团要发酵到原来的三四倍大小，发酵完之后，她拿手压了一下面团，压下去之后不会反弹了，那就算可以，秦桑用手抓起面团，有拉丝的感觉，而且很软，她将面团拿出来，继续糅压排气。

将排完气的面团取一定量称重，揉成想要的形状放到土司盒里，烤箱提前预热十到十五分钟，因为她也是头一回用，所以现在都是试验的数据，面团的重量，预热的时间，温度，加多少水和酵母粉，她都是要记录的。

前世秦桑只用过家用的那种烤箱，跟这种大型的还是有些区别的，很多微小的数据就会造成不同的结果，她必须实验出尽量完美的比例。

好不容易等到面包烤熟，秦桑连忙记录了一下时间，戴着专门制作的棉手套将东西拿出来，脱盒之后在盘子里放凉。

此时店里的客人纷纷好奇厨房里做的是什么东西，因为他们已经闻到了阵阵香气，真的好香，是从来没有闻到过的味道，似乎是牛奶的味道，但是牛奶有这么香吗？

“你们现在做的是什么点心？”一个正在点单的人瞬间就被这股香味俘获了，他好想现在就吃到这个“点心”。

“这个是……”秦桑交代了不能说的，何况王思佳也不知道她要做什么。

“不好意思，这是我们店的新品，过一段时间才有的卖。”秦桑正好从厨房出来，连忙为那位客人解释。

“你们什么时候开始卖啊。”说完他还看了眼厨房，很想知道到底是什么东西。

“下礼拜吧。”秦桑也想早点把东西做出来，她前世面包做的并不多，也没有系统地学习过，并不算精通，要做出来卖的，自然得做的完美一点。

不过今天的事情倒是提醒秦桑了，以后厨房也不能随便让人进去，下班后她就叫人来装了一扇门，还在门口贴了一张“厨房重地，闲人免进”的标语。

天气有些冷，面包很快就晾凉了，头一回做，秦桑不敢开太大的火，等她切开的时候才发现里面还是生的，不过还是在烤熟的部分撕了一块起来吃，好像糖加的有些多了，吃多了影响口感。

接着秦桑又开始烤第二个，这次必须把火候控制住了才行，不然没烤熟实在太浪费了，面包又不能回炉重造，只能煎熟或者做成面包糠吃，总不能浪费了。

第二次烤出来的面包倒是熟了，但是皮却有些糊了，那就更不能吃了，她只好把东西处理了，还剩下最后一个面团，秦桑计算完时间，再次关上烤箱。

这次总算是得到一个比较像样的成品了，等放凉了之后，她捏了一块放进嘴里，已经很接近她前世吃过的那些面包的味道，很软，甜甜的，牛奶应该可以再加点，秦桑将这些又记到小本子里，今天时间已经差不多了，只能等明天再继续试验。

客人走的差不多的时候，秦桑才将切好的几片吐司拿出来，给王思佳和丁香试吃，“慢慢吃，边吃边告诉我味道怎么样。”说完她还拿出本子，准备一字不漏地记下来，实在不能相信自己的记忆力啊。