古月绿地楼在洪城县的酒楼师傅，洪城县是一个中等县城，绿地楼在那里的生意也不上不下，东家那边在寻求让生意更上一层楼的办法，这个时候，青山县那边出现了一种新型的吃食，叫做火锅。

古月没吃过火锅，也没听过火锅的名字，只觉得是一种新型吃食，和他们也没有什么关系。但没有多久，上面就下达了一个消息，说酒楼已经和弄出火锅的那个老板签了合约，共同做火锅生意，然后为了让火锅的味道不变，酒楼这边会选拔几个师傅去学习炒料。

绿地楼在许多个县城都有酒楼，每个酒楼至少有两个掌勺师傅，这次只选拔五个师傅，入选率不高。

古月喜欢做饭，也喜欢吃，这次听到消息，就决定参加，而绿地楼说的火锅生意做起来了，他们也有奖励的话倒是放在了身后。

经过一系列激烈的选拔，他终于入选了。在经过几天的赶路之后，他和其他几个师傅到达了青山县。到了青山县，他们听说那个老板不在城里，在路上的时候，他们就商量了要给老板激烈的欢迎，表示他们的重视。

但第二天一早，他们就弄砸了。

这让古月在学习的时候，有些心不在焉，提不起精神，也不是不想学，而是担心对方因为这件事不尽心教他们。

厨艺这块都是有师傅传承的，彼此之前不是师徒关系，根本学不到真正的手艺。可当那个大老板炒料之后，一股股纯粹的香辣味道传出来，他才知道，他们没藏私。

“好香！”

“阿嚏！阿嚏！又好辣！”

“怎么会有这么辣的东西，这辣椒好厉害！”

“真的好香啊，难怪火锅的味道那么好，生意那么好！”

师傅们一边打喷嚏一边盯着封衡炒料，古月更是瞪大了眼睛，不放过任何一个动作，即使眼睛流泪，也不眨眼。

看封衡一样一样娴熟的把佐料放下去，然后拎着铁铲快速翻炒，随着佐料的加入，料越来越香，他们终于知道火锅为什么那么好吃了，也终于知道为什么其他酒楼学不来火锅了。

每道料炒制的时间都不一样，放的顺序也完全不同，如果不是有人亲手教，想要盗走火锅配方，几乎不可能。更重要的是，那红红绿绿的辣椒，其他地方根本没有，而火锅，那辣椒似乎就是整个底料的灵魂。

古月他们一边咽口水一边学习，敬佩这两个老板还真是不藏私！

与此同时，来绿地楼喝早茶的客人们也闻到了一股香味儿。

“掌柜的，你们酒楼在炒什么，怎么这么香。”有人打着喷嚏问，都在打喷嚏了，也舍不得走。

掌柜的笑着说：“我们酒楼确实在炒东西，炒的也不是别的，正是如今城里卖得正火热的火锅底料。”