村里的肥猪其实算不上肥猪，因为没什么饲料，又是吃草，长得就不怎么壮，很瘦，可再瘦也是一大坨肉，够村民们吃个过瘾了。

一斤猪肉约二十文钱，陈屠夫家的猪最多一百斤出头，跟一个人差不多重，很瘦。除去内脏毛发等，出肉能有六十多斤，散卖的话能赚一两多近二两银子，整个买要便宜些，一两多一点就能买到。

不过即使如此，一两多也很鬼了，所以村长这决定，真的是大手笔。

说了下宴席参加的规定，在说了下什么时候又做果酒，村长就让人散了，然后去杀猪！

……

陈屠夫是封家村的屠夫，家里每年都会养几头大猪，等猪长成，就找个好时间把猪杀了卖肉，同时为了不让肉积在手里卖不完浪费，他都会联合周围几个村的，去县里找卖肉的商量好，才杀。

因为猪肉贵，在村里卖不完，每家每户买的肉也不多，只能弄到县城去卖。

而且陈屠夫虽然是卖猪肉的，可他家也不是常常吃肉，杀了猪，最后也只是吃那些卖不出去的猪下水打牙祭，更多的还是卖钱。

平时每到杀猪的时候他是既喜且忧，喜的是杀猪就意味着赚钱，忧的是怕卖不完，自个儿也吃不上肉。但今天不同了，他不仅不用愁肉卖不完，还能吃上肉！

没有一次，陈屠夫有今天这么高兴。

把猪从猪圈里弄出来，陈屠夫的脸都笑烂了，和自家儿子抓着猪耳朵就把猪往外拽，然后弄到院子里的凳子上捆好，洗干净它的脖子，拿着一个大木桶就放在它的脖子下。

猪死命的嚎，陈屠夫听了也不觉得烦，反而哈哈的拍了下猪的脖子，接过自家儿子手里的刀，对着猪脖子就捅了下去，鲜红又温热的血从脖子里冒出来，猪嚎得更厉害了。

围观众人：“……”

有点高兴又感觉有点奇怪是怎么回事。

点火烧水，烫猪刮毛，最后开膛破肚，清理内脏，一头猪就渐渐收拾好了。另一边，其他的菜也同步进行，地点也不用选了，就在晒谷场，他们花了半个小时搭建了几个灶台，此时已经生上了火，就等炒菜开席。

没来的人也在家里生火，村长做主把肉分给了他们一些，不用担心吃不上肉，陈屠夫手稳，每家每户分出来的肉很均匀，每家半斤，不多不少，刚刚够。

猪下水也处理了，亏得刘果他们家昨天办喜事，六三爷他们几家今天也休息，没出去摆摊。他们几家现在算是村子里会做饭的了，不管是菜还是肉，都能处理得妥妥当当，就算是猪下水，也能弄得非常好吃。