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古代美食生存手札 初燧 2296 字 18小时前

红豆略想了一下明日的早膳,只觉得口水又要控制不住了。

轻手轻脚的熄灯关门退了出去。

*

翌日清晨,金灿灿的阳光从窗户照了进来,洒了一地光晕。

容妤迷糊睁眼,只觉得怀里软乎乎的好像搂了一个大型

布娃娃,下意识低头,就对上一双黑亮的大眼睛。

团哥儿蜷缩在容妤怀里,手里还攥着容妤的一片衣领,见她突然睁眼,也被吓了一跳,立马就松了手,小嘴微张。

小崽子目光清明,一看就是醒了很久。

容妤按了按额角,唇边扬起大大的笑容,捧着小脸就亲了一口,“团崽,早上好。”

虽然这些天阿娘时不时就会亲他一口,但小崽子还是害羞的红了脸,只是眼睛却仍旧盯着她看,脸上的孺慕之情溢于言表。

“阿娘起床给你做早膳,你再睡一会儿好不好?”容妤一边起身一边问,却感觉衣角被人抓住,转头就见团哥儿抿唇盯着她。

知道他这是不愿意了,容妤失笑。

这小崽子的脾气也真是有意思。

正好听见红豆在外面喊人,容妤俯身将团哥儿抱了起来,扬声唤红豆进来服侍穿衣。

很快的,几人就已经收拾妥当。

红豆惦记着吃食,一早就起来和面,眼下都已经准备好了。

容妤看着案板上摆着的那一团白色不明物体,嘴角一抽,脸上浮现出无奈,“你这是揉了多少面?”

这么多,不说就她们三人吃,就是再来两个都够了。

红豆有些不好意思的摸了摸头,嘿嘿一笑:“我这不是怕不够吃吗?”

上次她可是一个人就喝了大半锅粥呢,实在是她家小姐的手艺太好,不想吃都不成。

容妤:“......行吧,用不完的面就来包饺子。”

红豆忙点头,不论做什么,只要好吃就是了。已改网址,已改网址,已改网址,大家重新收藏新网址,新m..新电脑版网址..大家收藏后就在新网址打开,老网址最近已经老打不开,以后老网址会打不开的,请牢记:,,

第3章 3、凉皮

“小姐,咱们今天到底吃什么面啊?”红豆一边抻面,一边看容妤备料,琢磨了半天也看不出她到底想做什么。

“阳春面。”容妤将葱花等调料都备好,又煎了两个荷包蛋,见红豆脸上掩饰不住的失望,不由得失笑,“放心吧,保管你吃了还想吃。”

阳春面做法很简单,大街上到处都是,十文钱就可以来一碗,红豆也吃过,只觉得除了油腥味儿和咸之外,并没有什么特别的。

红豆对那即将要到来的阳春面并不怎么期待,觉得倒还不如喝粥,但见容妤兴致勃勃的样子,她还是咽下了扫兴的话。

大不了今儿个吃面,明天再喝粥好了。

容妤记得阳春面是江南一带的名点,没想到在这儿也有,看来虽然史书上没有记载,但两个世界多少都还是有联系的。

“将面抻细一些。”容妤抽空看了一眼红豆,提醒道。

比起宽面,她更爱好细些的龙须面,说真的,现代人为了简单都是买的速食挂面,味道虽然也还行,但远比不上手工面来的有韧性。

说到韧性,她觉着改天可以买点牛肉回来做牛肉拉面,再放点辣子,那味道绝对不错。

容妤漫无边际的琢磨着,等听见红豆叫她才回了神。

面已经抻好了,容妤上手捻了捻,虽然不怎么匀称,但对于一个不怎么擅长制作面点的人来说也不错了。

容妤夸了一句,就上锅烧水准备煮面。

“阳春面的特点就是汤清味鲜,清淡爽口,用不着放太多调料,重点就只在一个鲜字。”等水滚后将面条放进去,轻轻用筷子搅了搅,容妤突然想起来,这里好像还没有酱油之类的东西。

做吃的没有酱油怎么能成呢,她琢磨着得想办法自己酿一点,只是好的酱油没个大半年的时间酿不出来,倒真是个费工夫的活计。

“小姐,不用放调料吗?”红豆探头看着,见她只是清水煮面,没有要往里面加东西的想法,不由得急了。

“调料放碗里就行,”容妤笑,“把前两天熬好的猪油拿来。”

这里的人习惯用菜油,味道大不说还影响口感,特别是煮这种清汤面

,菜油加了完全就是糟蹋啊。

容妤手脚麻利的在每个碗里都舀了小勺猪油,又放了盐、糖等小料,容妤庆幸,好歹这儿还有糖,不然可真是要急死她了。

做厨师的没有调味料,不就跟上战场的将士没有刀一个道理吗?

将煮好的面条挑起来放进碗里,又舀了满满的一碗汤,撒上葱叶,又铺上煎好的鸡蛋,一碗喷香的阳春面就做好了。

没有酱油调味,汤水看起来十分的淸。

红豆只看了一眼就觉得寡淡,瞅了瞅容妤,叹了口气。

瞧这样子,怕还不如外面卖的呢。

容妤见红豆一副纠结的样子,弯了弯唇,她自己做的自己心里有数,虽然调味料不足,但她好歹也是称得上一代名厨,这点功力还是有的。

将眼巴巴看着的小崽子抱起来,先舀了一勺汤,吹了吹,“来,尝尝阿娘煮的面条。”