采薇记得她前世时楚地人都爱吃豆制品，而且豆制品种类繁多。

不过每个地方的饮食习惯不同，她肯定不会把楚人的习性搬到辽东。

认真考虑了一番，采薇决定要是开豆腐坊的话肯定做豆浆和豆腐脑，这两样放到早点店里卖。

还要做豆腐和豆干以及素鸡和腐竹以及少量的豆腐皮，这个可以在每天早点生意结束后放在早点店里卖。

只是这大豆多少钱一斤，每样豆制品一斤成本多少，怎么定价都要计算好。

还有，现在家里有六个下人，自己该怎么合理的安排人手。

采薇正在心里计算，王氏在房门外喊：“大小姐，兰花带了她娘来了。”

采薇便整了整衣服，来到林氏的房间。

兰花和她娘毕恭毕敬地站在地上，林氏一面喝着茶一面打量着兰花的娘刘氏。

采薇在炕上坐了，也细细地打量着刘氏。

她对刘氏的印象并不差。

刘氏住在店里治病时，后来病稍微好些能下床了，她就主动在店里干些活儿，抹桌椅、洗碗筷.......

她连做早点都想帮忙，可是兰花和大力不让，说她病没好，怕病气通过早点过到食客们的身上，她这才罢手。

是个知恩图报的人。

那刘氏虽不漂亮，但长得周正温婉，并且衣着干净，破了的地方也都缝补的很好，针线活也不是很差。

林氏就有七分满意，对晓芙点点头：“先留她试试吧。”

采薇知道，林氏想看看她手脚麻不麻利。

于是说了声好：“这里暂且不要人，你先在店铺里干活儿。”

刘氏答了声是，磕了个头便和兰花退下。

屋子里就只剩下采薇母女三个，采薇便和林氏、小满商量开豆腐坊的事。

林氏就道：“这里早就有许多豆腐坊了，不比你那麻辣烫、米发糕什么的，独你一人会的厨艺，想要把豆腐坊的生意做起来，恐怕没那么容易。”

采薇神秘地眨了眨眼：“我有我的办法。”

林氏知道她鬼点子多，便笑着点头：“你看着办，我也是很喜欢吃豆制品的。”

做豆腐比做豆芽菜麻烦多了，别说小满，就是王氏和蒋氏两个也不一定做得了。

那就得把锤子、柱子几个男仆都抽回来，店里重新招几个面点师傅。

等招到合适的面点师傅再把豆腐坊开起来。

谈完了事，采薇就去后院看自家房子盖的怎样了。

扩建的房屋已经快盖好了，等陈沐风这次跑了生意回来，应该就能住进去了。

林氏很低调，房屋外观并不奢华，却古朴大气，里头全是一间间的大房。

作坊那里几间作坊和中院仓库、仆人住的屋子都已盖好，可以住人和使用了。

采薇又回到林氏那里，说起什么时候搬进后院的事。

林氏道：“恐怕房子完工还得十天才能搬进去，那是后宅，必须得一次性弄好，不然到时住起来不顺心，我想在后宅的所有房间里都铺上一层木地板。”