半个时辰之后，第一批豆腐就做好了，采薇特意要求他们做干一点，所以人家一斤大豆出六到七斤豆腐，他们家只出了五斤。

不过这批豆腐不是用来卖的，而是采薇要作油豆腐泡给他母子三个吃的，等明天做卖的豆腐，还是按照一斤大豆出六到七斤豆腐来做。

这批豆腐共有六十二斤，采薇留了十二斤下来，晚上给家里的下人们加一道红烧豆腐，自己母女也吃一道麻婆豆腐，其实的六十斤全部让蒋氏炸成油豆腐泡。

炸油豆腐泡又不需要什么技术含量，只用采薇跟她说一遍做的过程，她就能上手了。

做豆腐还剩下好大一堆奶黄色的豆渣，通常辽东人把剩下来的豆渣用猪油炒着吃也很香，可是楚地是把豆渣做成豆渣圆子，更好吃。

不过在采薇前世她那个年代，早就没有人吃了，采薇就只吃过一次，觉得味道还不错。

所以采薇不想浪费这些豆渣，决定全做成油炸豆渣丸子当菜吃。

采薇用饭盆装了一盆豆渣，放盐放胡椒和剁碎的大葱干辣椒末以及空间里的味精树叶粉末，再加上适量的面粉和几个鸡蛋搅拌均匀，捏成一个个小圆球放油锅里炸，炸至金黄就能捞出来。

采薇的油炸豆渣圆子才一出锅，小满就要了一碗趁热吃，虽然比不上肉圆子可口，可也非常的好吃，又鲜又辣。

采薇心想，辣椒是用的空间的，当然辣得够劲，至于鲜，味精树的天然鲜香无物可比哦！

她叫下人们每个人也都趁热吃了几个，都说好吃。

采薇决定炸一些豆渣圆子卖，看有没有人买，如果没有人买就留着自己吃。

因为采薇还没有看见哪家豆腐店卖豆渣做的豆制品，估计豆渣在辽东人的认知里是不值得卖的。

自己这油炸豆渣圆子用了油和鸡蛋，身价就涨了，而且做油炸豆腐渣圆子有点费油，至少得卖十文钱一斤才能赚到钱。

接着采薇又要柱子和锤子做了一批豆制品，全是做的豆干和豆腐皮，不过采薇在空间的书籍上记载的制做过程中多加了一道工序，那就是把事先秘制好的十三香加进去，她前世吃豆干就曾吃到过加了卤水的豆干和五香豆干，所以她想尝试不一样的豆干和素鸡，看好不好卖。

当然，做豆干和素鸡都需要茶叶，采薇事先买了三斤茶叶。

辽东不产茶叶，所以采薇买的那种品种一点都不好的茶叶都很贵，当地庄户人家一般也不会舍得买茶叶待客，太贵还不好喝，直到这时采薇才明白过来，这里的豆腐作坊为什么只单纯的做豆腐，是因为做豆干要用到茶叶，成本太高，就会抬高售价，许多人吃不起，因此销量不好，也就没什么人愿意做了。

这些都是采薇之前开豆腐作坊没有细致考虑到的。

不过既然已经开了，那就得想办法把生意做起来。

采薇带着小满在豆腐作坊里和家里的下人忙得热火朝天，忽然开着的院门冲进几个人来，而且一来就直接冲进了豆腐作坊里，一进来就坐在地上大声嚎哭。

采薇一看来人就火大，是魏氏母女婆媳三个。

她厉着眼命道：“把人给我拖出去扔出院子！”