炒火锅底料的房间在院子旁的一个房间里，而不是在绿地楼的厨房。绿地楼白天要要做生意，前面的厨房要做菜，于是他们就刻意提前把后院掌柜的私人厨房收拾干净，用来炒火锅底料。

厨房里一共有两个半人高的灶台，风箱烧火，更能方便的控制火力大小，司云对此很满意。

此时厨房里已经放满了许多佐料，量多量少的放在一边，可以随时取用。这也是绿地楼准备的，根据司云拿出来的火锅底料上的配方准备的，准备这些佐料的时候，饶是绿地楼的主厨们都惊了一下，他们知道有些药材可以当做佐料，但却不知道香料还能当佐料。

难怪想要吃出火锅底料里面的料有多少种，每次都不能成功。

最后，除了辣椒之外的佐料全部都准备好了，只等辣椒到位，就能立刻开工。

秋堂带着小春去择辣椒，用剪刀把辣椒剪成细小颗粒状，司云就在旁边跟五个师傅讲解需要炒制火锅底料的注意点，五个师傅听得认认真真，但是等到了开炒的时候，他们发现教他们炒火锅底料的并不是司云，而是封衡。

“从很久之前开始，我们店里的火锅底料都是阿衡在炒，你们不用担心味道有区别。”司云说。

封衡对那五个师傅点头，道：“等会儿我会示范一次炒料，这个过程你们仔细看着，然后就可以自己开炒了。”

封衡表情镇定，身材高大，除去他身上穿的粗布衣服，他看起来和三个多月前完全不一样了。火锅生意的红火，家里事情的解决，彻底让这个男人丢掉了心里的枷锁。

司云看得满意，也不亏他帮了封衡那么多。当然，他们现在关系不一样了，封衡越优秀越好，而且，封衡也算是一家之主，作为一家之主，他当然也要学会一些生意手段。

至于当初封衡说的他自己主内，而他主外，司云早丢在了一边。是伙伴的时候，可以这样分配，可他和封衡的关系都变了，那自然分工也得变。

封衡是一家之主，他就得有个一家之主的样。

就像他家，他爸爸在外面做生意，他妈妈就在家里打理，这才是分工合作。

封衡见司云笑眯眯的，也朝他笑了笑，心里一阵满足，也不揭穿司云想偷懒的想法。

封衡知道司云的意思，经过这些日子的相处，他也隐约感觉到司云并不喜欢做生意，他喜欢玩儿，喜欢悠哉悠哉的过日子。所以司云不想做，他就做，况且，他也不想司云再那么累了，他长得壮，可以帮阿云做。

既然他们两人都说没问题，那师傅们也不纠结了。

辣椒粒剪完，封衡走到师傅们的面前，开始示范怎么炒火锅底料……